08
2025-09
羊肠衣是一种由羊小肠内层黏膜制成的天然肠衣，经过清洗、刮制、浸泡等工序制成，用于食品包装。一、羊肠衣的材质来源羊肠衣，顾名思义，是由羊的小肠内层黏膜加工而成的。这种天然肠衣在食品包装领域具有悠久的历史和广泛的应用。羊肠衣的材...
05
2025-09
猪肠衣是通过对猪小肠进行清洗、刮制、腌制或干燥等工序加工而成的半透明薄膜，主要用于灌制香肠或制作肠线。猪肠衣的制作流程：1.原料选择与预处理选用健康生猪的新鲜小肠，要求两端完整、无破损，长度至少14米，色泽新鲜无异味...
03
2025-09
肠衣的使用及贮存方法是否得当对肠衣作用的发挥也是很重要的。肠衣的存放环境一般要求在25℃以下干燥、通风、避光处贮存，不当的使用会给香肠的品质带来不良的影响。如何使用请根据肠衣厂推荐的方法进行。①肠衣在使用前或使用时被碰伤，重...
01
2025-09
灌装好的香肠更适合用白酒清洗。以下是具体原因：1、防止肠衣受损：用开水烫香肠可能会导致肠衣受损，进而影响香肠的干燥效果和保存时间。2、清洁与消毒：白酒具有清洁油脂和消毒的作用，能防止香肠在后续保存过程中变质。因此，在处理灌装...
